自家製バジルのパスタ

バジルがワサワサ茂ってきた頃、決まって作るバジルのパスタ。

はじめは単純にジェノベーゼを作ってたのが、段々形を変えて今はこんな感じ。
作る時に冷蔵庫にあるものを混ぜ混ぜしてつくります。

今回はトマトとイカをトッピング。

ただこのパスタ、私が食べる量はバジルソースの量にちょうどいいんだけど、夫が食べるのは決まって大盛りなので、味が薄くなってしまうんです。ソースがいつも足りない。。。
本当は適度の量でおいしく食べて欲しいんだけどなあ。

ぎょうざにお豆腐

ぎょうざのたねにお豆腐を入れるとおいしいです。

ひき肉をいつもの半分くらいにして、味付けはしょうがに醤油、ごま油に塩少々。
あっさりしてるからパクパクたくさん食べられます。

夕飯の時間が遅くなった時のお腹に優しい晩ご飯。

実は唯一の得意料理

朝ガッツリいきたい時と、夜食べる時のカロリーを考えて、大小３つずつプリンを作りました。
実は唯一プリンだけは得意なんです、私。
何年も前にケーキ屋さんでバイトをしたことがあって、そのときにちらっと教えてもらって以来、ちょこちょこ作るようになりました。

私が作るのはなめらかプリン。

簡単で、結構おいしいのです。
夫には初めて作ってあげたのですが、せっかくカロリーを考えてサイズ違いを作ったのに、大小一つずつ、晩ご飯のあとに食しておりました。でもまあ好評だったということで、たまにはいいか。

｡。+ﾟﾟいたって簡単な作り方｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ

材料
牛乳　600ml
生クリーム 200ml
卵黄　４個（Lサイズ）
砂糖　大さじ３〜４（お好みで）
バニラエッセンス　６〜８滴（適当に）

１、牛乳、生クリームを沸騰させないように温めながら、泡立てないように混ぜる。
２、卵黄と砂糖をボウルに入れてこれまた泡立てないように混ぜる。そして、少し余熱を取った１を２に少しずつ入れてさらにゆっくり混ぜる。
３、バニラエッセンスを加え、こし器でこしつつ型に流し込む。
４、蒸し器（うちはレミパンを使用）で３０分程度蒸す。ごくごく弱火で。（蒸しすぎないように様子を見ながら）
５、蒸し終わったら、バットに上げて余熱を取ったあと、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

簡単♪簡単♪

面倒くさがりの夕食

家事の中で、掃除や洗濯は好きだけど、料理はいまいち好きになれなかった。
それでも毎日作らないといけないので、渋々作っていたのです。

それが、最近になってやっと楽しくなってきました。
なぜかというと、毎日褒め上手の夫に乗せられてるから。
「今日もおいしいね」「ありがとね」と言われると、明日もがんばって作ろうと思ってしまう。
そういうところ、うまく転がされてる気がする。。。

献立は、お麩と豆腐のお味噌汁、古代米のご飯、サバの味噌煮、おから、茸とオクラの和え物、高野豆腐のひき肉あん（←haru_mi 春号参照）にサラダ。

食べた後食器を洗うのは大嫌いなので、洗う食器を最小限にしようと白いプレートを買った。

私は面倒くさがりなので、こういうところでちょいちょい手抜きをしないと長続きしないのです。

最近のハマりアイテム 其の一

母に薦められて使い始めたかまどさん。

ちゃんとおこげもできて、とってもおいしく炊けます。
片付けも簡単♪

ちびっと近況

回を重ねるごとに形がよくなっていくベーグル。

今回はよもぎベーグルです。
もちもちしておいしいし、余計なものが一切入っていないので、やっぱり自家製ベーグルが一番！

そして、母のベーグル作りに便乗して、私は団子をこねこねしてみました。

団子を食べると母乳がたくさん出るんだとか。
これって全国的に言われてることなのかしら。

もう予定日を５日ほど過ぎて、なかなか思うように出歩けない私は毎日超暇人。
なので、お団子作りでさえものすごく楽しいイベントの様な気になります。
それにしても、お腹の子はいつ頃出てくる気になってくれるのかなあ。

母は、陣痛の痛みは忘れたけど、産まれる前の恥骨の痛みは未だに覚えているらしい。
毎日この痛みを噛み締めながら生活しているものねえ。そうそう忘れるはずがない。
私も簡単にこの痛みを忘れないと思う。

なかなか外の世界に出てくる気にならないらしいお腹の子ですが、今週自ら出て来ないつもりなら、こっちから迎えに行こうじゃないかということで、来週早々入院することになりました。
まさか陣痛促進剤を使うことになろうとは。
広島に帰る直前に東京で受けた検診で、「早産しそうだから、帰るまで絶対安静にしといてね」と言われていたのが嘘のよう。

先生は、「お母さんのお腹の状態がすごくいいから出たくないのかもね」と言うけれど、すごくいい状態ってどんな状態なんだろう。そのうち言葉を理解できるようになったら聞いてみよう。

まあまだ入院まで２日ほどあるし、その間に陣痛が来れば薬を使わずに済むんだけどね。
こればっかりは全く予測不可能です。

今日は何パン？

チッチ、パン作りの様子に興味津々。

違う角度からも。

今日のパンは、前にも登場したライ麦パン（今回の中身はドライいちぢく＆プルーン）と

プレーンベーグルです。

ホントはベーグルに何かを練り込もうと思っていたらしいのですが、生地をこねこねした時点で次の練り込み作業をスッポリ忘れてしまい、プレーンになってしまったらしい。

でも、プレーンベーグルにブルーベリージャムとかクリームチーズって合うよね〜。
明日の朝が楽しみ☆

初めてスウィ〜ツ

チ〜ン♪

なにが焼けたのかな。

ジャ〜ン！！

ブルーベリーマフィンでした。

表面はサックサク、中はふんわり。
さとうきびのブラウンシュガーを使ったからか、甘すぎず、パクパク食べられました。
甘いものが嫌いな兄からも「おいしい」との感想をいただきました。

甘党の方には物足りないかもしれませんが、甘いものが得意ではない我が家にはちょうど良かったみたい。

お手本はこの本です。→

最高ウマいパンだ！

ライ麦パンです。
中にクルミとプルーンがたっぷり入っています。

これが今のところ最高ウマいパンなのです。

自家製パンっていいなあ。
ちょっとホームベーカリー欲しくなっちゃったなあ。
でも、うちにはオーブンがないので、こんな丸っこいパンは焼けないのです（涙）

なので、実家にいるうちになんか作ってみようと思います。

近日公開！
なに作ろうかなあ。

お惣菜パンだ

今朝はお惣菜パン。

中身はオニオンとベーコン、おじゃがを炒めたものなんだそうな。
上にマヨネーズを乗っけてオーブンへ。

おいしそ〜な香りに誘われてやってくる我が家の食いしん坊たちのつまみ食い防止のため、網ガードは欠かせません。

カリーパン

今朝は自家製カリーパン。

朝からガッツリいただきました。
パン生地がなんだかサクサクピザっぽくて、カレーなしでもおいしいんじゃないかと思ったり。

２０日に臨月に突入して、楽しみと言えばご飯とお散歩に夫とのテレビ電話くらい。
家事もな〜んもしてないので、一日のほとんどを暇と戦いながら暮らしています。

実家に帰省するまでは早産しそうだ！とか言って安静にしてたのに、帰省した途端に子供の体重がぐんぐん増え、１０日で５００g増。ちっこかったお腹も立派に膨らんで、ちょっと歩いただけでも息切れするほどになりました。
そして今週に入って、いつ出て来てもOK!な状態なのですが、いつでも良くなると今度は意外と出てこない訳で。。。

毎日お腹が変形するほどよく動き、手をニョキ〜ンと出してみたりと、まだまだ羊水ライフを楽しみたい様子です。私はもう妊婦生活から脱出したいんだけどなあ。毎晩重たいお腹で寝苦しいせいか、悪夢にうなされる上に２時間おきにトイレに起きる始末（笑）。子供のいる位置がすでに下の方なので、足の付け根に激痛のおまけ付き。

目標は今月末出産！

とかいいつつ、キッチリ予定日までお腹の中にいたりして。。。

パインパン

今日は自家製パイン&レーズンパン。

毎日毎日手作りパンとはなんと面倒な。。。と思いつつ、私は食べるだけなので、朝が楽しみだ。

私も子供がパンを食べれるようになったらパン教室に通おうかなあ。

実家は天国、別れは地獄

実家での朝食はメイド イン 母のパンにカスピ海ヨーグルト、サラダにたっぷりのフルーツ。

朝から贅沢な気分。
そして、起きたら朝食が用意されているという、何とも申し訳ない状況。

実家暮らしも悪くないよなあなんて思っていたのも束の間、今日広島までついて来てくれた夫が帰ってしまったのだ〜（涙）

なんて寂しいんだ。
いや、だ〜れもいない家に帰る彼のほうが断然寂しいはずだけど、でもでもやっぱりいないと猛烈に寂しいと思う。

帰り際、甘える杏。

また来月な〜☆
肉球握手。

実家に帰って来て嬉しいような、いつも一緒の夫が帰って寂しいような、複雑な気分です。
常に猫に囲まれててにぎやかなんだけど。。。

自分の記憶を疑う

週末チーズディップがあまりにおいしくて、帰りにナショナルマーケットで買って帰ったチーズとサルサ。

チーズは実家に帰省するときにもって帰ることにして、うちではサルサを食べることに。
サルサってピリっと辛いイメージしかなかったけど、結構酸っぱいのね。

今まで食べてたのは何だったんだろう。
サルサだと思い込んで違うものを食べていたのか？
最近自分の舌の記憶が信用できなくなってきました。

大人になって食べられるようになったもの

自分で料理をするようになるまで、苦手だった豆類。

大人になって、なんか急に、自ら進んで食べられるようになりました。
一番嫌いだったのは豆ご飯。豆を取ったご飯は大好きだったけど。

まさか豆ご飯を自分で炊く日が来るとは。

昨日実家から、庭の家庭菜園でできたお豆さんが大量に送られてきたので、早速食してみました。

庭でできたとは思えない立派な出来映え。

豆ご飯もおいしくいただきました。

他に、大人になって好きになったもの、セロリ、茶碗蒸し、アワビ、もつ鍋。。。それでもまだまだ苦手なものはたくさん。これから食べられるものがまた増えていくんだろうか。

若干お赤飯風な。。。

お米を炊く時、古代米やら小豆やらあわやらひえやら玄米やらを混ぜ混ぜすると、ちょっと赤っぽくてもっちりしたご飯になる。

このもっちり赤いご飯でカレーを食べると、これまたおいしく感じるのです。

失敗ジャム

実家から甘夏が送られてきて、しきりに”無農薬”栽培だと強調するもので（笑）、マーマレードを作ってみました。

夜、クツクツと煮ました。

砂糖の量にゾッとしながら。。。

そしてできたのがコレ。

もっと大量にできたのですが、ちょっと試食。
味はちゃんとマーマレードだけど、冷蔵庫に入れてしまったせいで固くなってしまいました。。。

なんでもすぐ冷蔵庫に入れる癖、やめなくちゃなあ。

我が家では冷蔵庫の中が唯一猫に狙われない”安全エリア”なので、ついつい入れてしまうのです。

給料日前の定番メニュー

給料日が近づいて来ると、必ず登場するおからコロッケ。
私はクライアントごとにギャラの入金日がまちまちで、給料日という決まった日がないので、しばらく給料日というもののすばらしさを忘れていたのですが、結婚してまたこのウキウキ感が復活！

別名「給料日まであと少し！今月もご苦労様コロッケ」

長い？

豆乳をしぼった後のおからで作るので、経済的＆栄養満点☆

チゲとMAROON5

私が仕事でヘトヘトだったので、代わりに旦那がチゲを作ってくれるのをトッポッキを食べながら待つ私。
ご飯を作ってもらうってステキ☆

そしてできたのがこれでした。

手前が私の豆腐チゲ。後ろが旦那のデンジャンチゲ（味噌チゲ）。
これがまたすんごくおいしくて、またちょくちょく作ってもらうことになりそうな予感。

スプーンもチゲ専用のもの。
すっかり我が家は韓国食ブーム。

そしてチゲランチのあと、昨日は武道館でMAROON5のライブ。久々のライブ、楽しかったあ。チゲとMAROON5ですっかり疲れが取れました！

このチケットは確か去年取ったもの。スッカリ忘れていたのですが、とくダネの小倉さんが「MAROON5来るね」って言っててハッと思い出した。危ない危ない。。。

休日の朝

休みの日によく作る、シナモンシュガースティック（名前が長い）。
普通のパンの耳でもいいけれど、ライ麦パンをスティック状に切って揚げるとなおウマい！（と思う）

我が家はそれほどたくさん朝ご飯を食べないので、ウサギの餌程度（笑）

ヨーグルトはMiuくんにほぼ食べられてしまった。。。

豆カリー

お豆ミックスが使いたくて、今日は豆カリーにしてみました。
暑い日には辛めのカレーですよね。

お酢を入れるとおいしくなることに今日気付きました。

初ニョッキ

気にはなっていたものの、一度も食べた事のなかったニョッキを家で作ってみました。
パスタちっくな食感を想像してたのですが、ちょっと違うんですねえ。

でも、なかなかおいしかったです。
次はクリーム系のニョッキに挑戦です。

味噌と蝉と夏

今、私は夏休み中で、広島の実家におります。
そして、我が家はまさに今、毎年恒例の味噌作りの真っ最中。
部屋は大豆と味噌の花のにおいがします。
下の写真が味噌の花が咲いてるところ。

この味噌作り、ものすごく体力を使うらしく、もう来年はできないかもと毎年いいながら、それでも作り続けています。
ママの作る味噌は、一度食べると市販のものはもう食べられなくなるという逸品で、かくいう私も、うちの味噌以外食べたいとも思わないのです。
この匠の技を誰かに継承したいという母ですが、面倒くさがりの兄が引き継ぐとも思えず、ということは私か？？いやいや、こんなおおざっぱな人間ができるわけない。。と言うことは...。

跡継ぎに困っております。。

お前がやれよ、いや、お前の方が向いてるって。。みたいな無言の押し付け合い。。
いや、やってみたら面白いと思うんだけどね。だけどね...。

ペンネアラビアータ風？

こないだお友達とごはんを食べに行ったときに、ペンネアラビアータを食べた。
そして、それが今日もど〜しても食べたくなり、たぶんこんな感じ...みたいなおおざっぱさで作ってみた。
見た目、なんとなくそんなかんじでしょう？　大豆が余計だったかな。
この大豆もOisixで買ったもの。
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肝心のお味はー
これが奇跡的にペンネアラビアータ。
それに、こないだOisixで買ったバジルを乗せてみました。